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　　工业味精也就是表面活性剂（Surfactant），表面活性剂是这样一类物质,当它的加入量很少时,就能使溶剂(一般为水)的表面张力大大降低,改变体系的界面状态;当它达到一定的浓度时,在溶液中缔合成胶团。因而产生润湿或反润湿、乳化和破乳、起泡或消泡、加溶、洗涤等作用,以达到实际应用的要求。味精作为一种鲜味物质在我们的饮食...

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　　辞暮尔尔 ，烟火年年祝你，祝我，祝我们，脚下有路 ，远方有光， 踏足之处，皆是坦途 。2025 愿我们满心喜乐， 万事顺遂 ，富足常伴 安康永随 。心中所念皆能成真， 所感皆无忧愁， 时刻欢悦常伴 ，万事皆能如意 ！...

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　　常用的是水分散体系，通常可以此来分析表面活性剂结构与分散性的关系。作为疏水性的固体粒子，能吸附表面活性剂的疏水基，若是阴离子表面活性剂，则使朝外的亲水基因相同电荷而相互排斥。显然，表面活性剂的吸附效率随疏水基长度增加而提高，所以长碳链较短碳链分散性好。如果增加表面活性剂的亲水性，则往往提高其在水中溶...